阳澄湖莲花岛大闸蟹  如何正确品尝大闸蟹  一年一度的金秋九月即将到来，这就意味着大闸蟹就快要上市啦。想起那味美体壮的大闸蟹就忍不住想要流口水，但如何吃好一直大闸蟹，其中的奥秘可就深了呢。今天小编就来给大家普及下如何正确品尝吃好一只大闸蟹。
1. 剪掉大闸蟹的八只脚，包括两支大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至被吸出，因此要放到后来吃。

2. 将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉，顺势揭开蟹盖。

3. 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，将其丢弃。

4.吃完蟹盖后吃蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5.用勺柄将大闸蟹身中间的一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，不可食用，丢弃。

6.用小勺舀醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄膏吃干净。

7.把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

8.用剪刀把蟹腿剪成三截，末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9. 将蟹钳分成三段，前两段将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。末端的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

 阳澄湖莲花岛大闸蟹  如何正确品尝大闸蟹  虽然步骤看上去略微复杂了呢，但实际操作起来却是得心应手的很。只要多尝试几次，便能牢记。蟹季即将到来，这边小编给大家推荐一家常去的农家乐餐厅---阳澄湖莲花岛渔家乐蟹舫。他家不论时蔬还是湖鲜，都可以说是人间美味了呢，去了一次便难以忘怀。