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渔家乐蟹坊
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阳澄湖旅游攻略 阳澄湖吃大闸蟹攻略


    阳澄湖旅游攻略   阳澄湖吃大闸蟹攻略  莲花岛,因形似一朵盛开的莲花而得名。“不登莲花岛,不算来过阳澄湖”,足以见在阳澄湖的人民心中,莲花岛是何等重要。岛上只有人走的路,没有汽车等交通工具。渔民的出行,均靠船只。如今的莲花岛上,仅有200来户原住居民,继续着阳澄湖大闸蟹的传奇。
    一整片绿油油的田野,因为不同稻种的颜色,呈现出了丰富的图案。站在木楼,眺望着远方,湖水隐隐绰绰,只听见风的声音。阳澄湖,因大闸蟹而闻名。湖中产的清水蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂 ,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长比较理想的场地。
    大闸蟹又名金爪蟹,蟹身不沾泥,又称清水大闸蟹,体大膘肥,肉质膏腻,青壳白肚,金爪黄毛。太湖周边的水域,皆有养殖大闸蟹,但唯独阳澄湖的水质比较好,品质比较佳,价格自然也是比较高的。出湖的蟹,直接上大蒸锅蒸熟,便可食用。备好了品蟹必备的香醋、花雕酒,还有专业食蟹的工具——蟹八件。吃完蟹,用菊花水泡泡手,可以去除腥气。
    阳澄湖旅游攻略   阳澄湖吃大闸蟹攻略  江南人,讲究精巧,就算食蟹,也是吃出了优雅的滋味。一只通体发红毛色金黄的大闸蟹热气腾腾的放在面前,手边是备好的蟹八件。别小看这套小小的工具,能否优雅的吃完一只大闸蟹,就全靠它了。